Si vous êtes adepte des box repas livrées à domicile du type HelloFresh, cet article va certainement vous intéresser. J’ai eu la chance de tester durant 4 jours les paniers repas de littlegreenbox*. Bio, local et de saison, littlegreenbox a tout bon. D’ailleurs, je vous avais déjà parlé de cette très belle initiative wallonne lors de la campagne de crowdfunding, en mars de cette année. Si à l’époque, j’avais déjà craqué pour littlegreenbox, mon test de paniers repas a confirmé mon coup de cœur.
Littlegreenbox, c’est quoi ?
Il s’agit d’un projet belge initié en 2017 par Szandra Gonzalez. Via un système de paiement en ligne, vous recevez une boite avec tous les ingrédients (et fiches recettes) pour préparer jusqu’à 4 repas par semaine.
Les box existent en version carnée ou végétarienne pour une famille de 6 personnes maximum. Ces paniers repas bio sont livrés dans des points d’enlèvement. Le site littlegreenbox est très bien fait et agréable à consulter, ce qui permet de découvrir en détail le fonctionnement du projet et de passer commande.
Le concept a été travaillé en profondeur :
- (presque) zéro déchet
La box est fournie dans une boite isotherme, les produits sont emballés dans des paniers en lin ou des bocaux. Lorsque vous allez chercher votre nouvelle box, il suffit de remettre la précédente au point d’enlèvement. Néanmoins, certains produits, comme la viande ou les burgers végétariens possèdent encore des emballages en plastique. A à ce sujet, littlegreenbox se veut 100% transparent :
- mise en avant de la production locale et bio
Ce que je trouve vraiment super, c’est que littlegreenbox adopte une stratégie alimentaire qui part de la production, et non de la demande. C’est-à-dire que les box sont élaborées sur base de ce que les producteurs fournissent et non l’inverse. Pas de déchets générés à la production, donc. Dans un contexte où les petits producteurs sont mis à mal par l’industrie agro-alimentaire, cette démarche, similaire aux Ruches ou aux achats groupés, est plus que jamais à valoriser.
Vous l’aurez compris, littlegreenbox est une alternative bio, belge, locale et zéro déchet aux foodbox Hello Fresh.
Ma box repas
J’ai choisi la box repas veggie que j’ai réceptionnée au magasin Belgomarkt, rue de Dublin à Ixelles. Cette semaine-là, il y avait de gros volumes de légumes, j’ai donc reçu deux boites isothermes comprenant 4 repas pour 2 personnes.
Cette boite vaut 45 euros, et franchement, le prix est honnête, au regard de la qualité et de la quantité des fruits et légumes reçus. Les box contiennent des fiches recettes complètes, qui indiquent également la provenance des ingrédients et le matériel nécessaire.
- Burger au chou romana et salade de courgettes
Mention spéciale pour le chou romanesco, je n’en ai jamais goûté d’aussi bon. J’ai suivi la recette à la lettre mais je n’ai pas réussi à faire des burgers donc j’ai décidé de faire une galette dans la poêle, puis de couper des parts par personne. La salade de courgettes et tomates cerise était très bonne, avec une excellente mozzarella ! Les burgers avait un goût original et étaient consistants.
- Pâtes au shitakee et chou-fleur
Comme j’étais en plein déménagement lorsque j’ai reçu la box, je n’ai pas encore cuisiné cette recette. Je ne manquerai pas de vous en parler sur Instagram.
- Potimarron rôti et burger aux noisettes
La recette était très simple, facile à préparer. Comme le potimarron est bio, on ne doit pas le peler, ce qui fait gagner du temps en cuisine. J’ai rajouté de la feta pour plus de gourmandise. Le burger aux noisettes était bon mais un peu sec, ce qui a été contre-balancé par la feta.
- Tian de tofu et quinoa
La fiche recette comportait une petite erreur, car il y avait d’abord une référence à du tofu coupé en dés puis en tranches. Je n’ai pas été transcendée par cette recette. Néanmoins, les légumes étaient délicieux.
J’ai apprécié la simplicité des préparations : des repas sains et rapides, ce qui est parfait pour la semaine. Les légumes étaient de grande qualité, très goûteux et frais. Par ailleurs, j’ai trouvé que les quantités des portions étaient élevées, ce qui permet de congeler pour de prochains repas.
En conclusion, je trouve que littlegreenbox vaut vraiment la peine : une belle démarche, un prix juste, un choix d’ingrédients sains et savoureux et des recettes simples. Personnellement, je ne recherche rien de plus quand je cuisine en semaine. Et vous ?
Vous souhaitez commander une box ?
Pour commander une boite littlegreenbox, rendez-vous directement sur le site de littlegreenbox.
*Ce produit a été reçu pour test
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Crédits photo : littlegreenbee et atelier292
